Mae asidau brasterog Omega - 3, grŵp o asidau brasterog amlannirlawn, yn hanfodol i iechyd pobl. Mae eu rôl hanfodol mewn swyddogaethau ffisiolegol wedi tynnu sylw sylweddol mewn cylchoedd gwyddonol ac iechyd.
I. Mathau a Ffynonellau
Prif Mathau: Yn y teulu Omega - 3, - mae asid linolenig (ALA), asid eicosapentaenoic (EPA), ac asid docosahexaenoic (DHA) yn allweddol. Mae ALA yn fyr - cadwyn; Mae EPA a DHA yn gadwyn hir.
Ffynonellau: Daw ALA o blanhigion fel had llin, hadau chia, cnau Ffrengig, ac olew hadau perilla. Er enghraifft, mae gan 100g o had llin tua 50g o ALA. Daw EPA a DHA o fywyd morol fel pysgod môr dwfn (eog, penfras, tiwna), pysgod cregyn, a rhai algâu. Mewn 100g o eog, mae cynnwys EPA a DHA yn 1 - 2g. Mae algâu, y cynhyrchydd DHA gwreiddiol, yn cyfoethogi pysgod â DHA trwy'r gadwyn fwyd.
II. Buddion Iechyd
Iechyd Cardiofasgwlaidd: Mae EPA a DHA mewn Omega - 3s yn hanfodol ar gyfer iechyd y galon. Maent yn gostwng triglyseridau gwaed, yn lleihau gludedd, ac felly'r risg o thrombosis. Maent hefyd yn rheoleiddio celloedd endothelaidd pibellau gwaed, gan gynnal pwysedd gwaed arferol. Gall cymeriant tymor hir o - 3 - o fwydydd neu atchwanegiadau sy'n gyfoethog mewn Omega leihau'r risg o glefydau'r galon fel clefyd coronaidd y galon a strôc. Gall bwyta pysgod sy'n uchel mewn Omega - 3 ddwywaith yr wythnos ostwng marwolaethau clefyd y galon o tua 30%.
Ymennydd a System Nerfol: Mae DHA yn hanfodol ar gyfer datblygiad ymennydd a gweledigaeth y ffetws a babanod. Yn ystod beichiogrwydd, mae'n cynorthwyo twf niwronau ymennydd y ffetws. Ar gyfer babanod, mae'n hanfodol ar gyfer datblygiad gwybyddol a gweledol cynnar. Mewn oedolion, mae Omega - 3s yn amddiffyn y system nerfol, gan wella cof, ffocws, a swyddogaeth wybyddol, ac atal clefydau niwroddirywiol.
Gwrthlidiol: Mae gan - 3s Omega briodweddau gwrthlidiol. Maent yn rheoleiddio cyfryngwyr llidiol ac yn atal cytocinau pro-llidiol, gan leihau llid. Ar gyfer cleifion arthritis, gallant leddfu poen yn y cymalau a chwyddo.
Iechyd Meddwl: Mae ymchwil yn cysylltu Omega - 3s â lles meddwl. Gallant effeithio ar synthesis niwrodrosglwyddydd, fel serotonin a dopamin, gan wella hwyliau. I'r rhai ag iselder neu bryder, gall atchwanegiadau Omega - 3 leddfu symptomau.
