Mae EPA, sy'n rhan bwysig o deulu asid brasterog Omega - 3, yn gweithredu fel "ysbryd cefnfor" sy'n hybu iechyd. Mae'n cael nifer o effeithiau cadarnhaol ar iechyd pobl, gan dynnu sylw sylweddol mewn meysydd maeth ac iechyd modern.
1. Hanfodion EPA
Strwythur Cemegol Mae EPA yn asid brasterog aml-annirlawn cadwyn hir gyda 20 atom carbon a 5 bond dwbl carbon - carbon. Mae'r strwythur hwn yn rhoi gweithgaredd ffisiolegol unigryw iddo, gan alluogi ei rôl allweddol mewn adweithiau biocemegol dynol a rheoliadau ffisiolegol amrywiol.
Ffynhonnell Y cefnfor yw prif ffynhonnell yr EPA. Dwfn - pysgod môr fel eog, sardinau, a thiwna yn gyfoethog ynddo. Mae'r pysgod hyn yn cronni EPA o blancton yn y gadwyn fwyd forol. Er enghraifft, mae 100g o eog yn cynnwys 0.5 - 1.5g o EPA. Gall rhai algâu, fel cynhyrchwyr cynradd, hefyd syntheseiddio EPA, ac erbyn hyn mae cynhyrchion iechyd cyfoethog sy'n seiliedig ar algâu yn cynnig dewisiadau amgen i lysieuwyr neu'r rhai sydd ag alergedd i bysgod.
2. Manteision Iechyd
Diogelu'r System Gardiofasgwlaidd
Rheoliad Lipid Gwaed: Mae EPA yn torri lefelau triglyserid gwaed trwy ffrwyno synthesis yr afu a hybu metaboledd. Gall defnydd hirdymor ostwng triglyseridau 20% - 50%, gan atal hyperlipidemia.
Gwrth-thrombosis: Mae'n atal agregu platennau ac yn lleihau gludedd gwaed, gan leihau'r risg o thrombosis a chlefydau cardiofasgwlaidd fel cnawdnychiant myocardaidd a strôc.
Gwella Swyddogaeth Endothelaidd: Mae EPA yn annog celloedd endothelaidd i ryddhau ocsid nitrig, sef fasodilator. Mae hyn yn helpu i gynnal pwysedd gwaed arferol ac yn lleihau llid a ffurfio plac atherosglerotig.
Manteision System Nerfol
Cymorth Datblygu'r Ymennydd: Mewn datblygiad ymennydd ffetws a babanod, mae EPA, gyda DHA, yn hanfodol ar gyfer ffurfio niwronau a synaps. Mae cymeriant EPA menywod beichiog o fudd i ddatblygiad ymennydd y ffetws.
Atal Clefydau Niwrolegol: Ar gyfer oedolion, mae EPA yn diogelu'r system nerfol. Mae'n lleihau llid yr ymennydd a straen ocsideiddiol, gan ohirio heneiddio celloedd nerfol a lleihau'r risg o glefydau niwroddirywiol.
Effeithiau Gwrthlidiol ac Imiwnomodol
Gostyngiad Ymateb Llidiol: Yn ystod llid, mae EPA yn rheoleiddio cyfryngwyr llidiol. Mae'n atal sylweddau pro-llidiol rhag metaboledd asid arachidonic ac yn hyrwyddo cyfryngwyr lipid gwrthlidiol, gan leddfu llid mewn clefydau cronig fel arthritis gwynegol a chlefyd y coluddyn llidiol.
Rheoliad Swyddogaeth Imiwnedd: Mae EPA yn cael effaith dwy ffordd ar y system imiwnedd. Mae'n ffrwyno gor-ysgogiad a llid gormodol, ac yn rhoi hwb i weithgarwch celloedd imiwnedd pan fo'r system imiwnedd yn wan, gan helpu'r corff i wrthsefyll pathogenau.
