Mae fitamin C (asid asgorbig) yn fitamin sy'n hydoddi mewn dŵr hanfodol ar gyfer y corff dynol gydag ystod eang o swyddogaethau. Mae'n chwarae rhan allweddol mewn amrywiaeth o brosesau ffisiolegol:
- Gwrthocsidydd: Yn niwtraleiddio radicalau rhydd, yn lleihau niwed straen ocsideiddiol i gelloedd, ac yn helpu i atal clefydau cronig fel clefyd cardiofasgwlaidd.
- Cymorth imiwnedd: Gwella imiwnedd y corff trwy hyrwyddo swyddogaeth celloedd gwaed gwyn a chynhyrchu gwrthgyrff.
- Hyrwyddo synthesis colagen: hanfodol ar gyfer elastigedd croen, iechyd ar y cyd a gwella clwyfau.
- Yn cynorthwyo i amsugno haearn: Yn gwella amsugno haearn di-heme, yn enwedig yn y rhai ar ddeiet di-gig.
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae nifer fawr o astudiaethau wedi profi bod fitamin C hefyd yn dangos potensial i atal annwyd a lleddfu symptomau annwyd, gwrth-llid, ac atal canser. Fodd bynnag, mae angen i'w effeithiolrwydd fod o fewn yr ystod dosau gwyddonol.
