Yn ddiweddar, mae sawl gweithgynhyrchydd byrbrydau tofu sych sy'n ymgynghori ar allforio i'r u . s . wedi mynegi diddordeb mewn "sicrhau gofod silff yn Sam's Club ." i gynorthwyo, rydym wedi paratoi sesiwn hyfforddi ar "ofynion clwb Sam} a rhannu byrbrydau} a rhannwch} a rhannu byrbrydau a rhannu byrbrydau} a rhannwch} a rhannwch} a rhannwch} a rhannwch y Sam
Mae clwb Sam yn hynod ddetholus wrth fetio cyflenwyr, yn enwedig ar gyfer categorïau bwyd . isod, rydym yn amlinellu gofynion craidd o dair ongl-ffatri-gymwysterau, safonau cynnyrch, a phrosesau archwilio-ac yn cynnig cyngor penodol ar gyfer byrbrydau tofu sych:
I . Gofynion Cymhwyster Ffatri Craidd
1. Sylfeini Cydymffurfiaeth
1.
Rhaid i Drwydded Busnes a Thrwydded Cynhyrchu Bwyd (Tystysgrif SC) restru'n benodol "cynhyrchion tofu sych" o dan gategorïau a ganiateir .
2.
Ardystiad Gorfodol: ISO 22000 neu HACCP (trothwyon na ellir eu negodi) .
3.
Rhaid i ffatrïoedd sy'n canolbwyntio ar allforio ddarparu rhif dun & bradstreet duns® .
2. Gallu a galluoedd cadwyn gyflenwi
1.
Rhaid i gapasiti ragori ar gyfaint gwerthiant rhagamcanol SAM 150% er mwyn osgoi stociau yn ystod hyrwyddiadau brig .
2.
Rhaid i logisteg gefnogi danfoniad traws-daleithiol o fewn 48 awr (e . g ., gan gyflawni gorchmynion ledled y wlad o warws Dwyrain Tsieina) .
3. Dogfennaeth Rheoli Ansawdd (ffocws archwilio)
1.
Cofnodion gofynnol: logiau archwilio swp deunydd crai, cofnodion monitro pwynt rheoli critigol (CCP) yn ystod y cynhyrchiad, a chofnodion olrhain llawn (o ffynonellau ffa soia i gynhyrchion gorffenedig) .
2.
Adroddiadau Rheoli Plâu Trydydd Parti, Tystysgrifau Graddnodi Offer (E . g ., Gwirio Blynyddol Synwyryddion Metel) .
Ii . Safonau cynnyrch ar gyfer byrbrydau tofu sych
1. Arloesi gwahaniaethol
Gyda dim ond tua 4, 000 skus, mae clwb Sam yn blaenoriaethu fformwlâu unigryw neu dechnegau cynhyrchu (e . g ., halltu heli sodiwm isel, ryseitiau protein uchel wedi'u seilio ar blanhigion) i osgoi homogeneiddio marchnad .}}}
[Delwedd]
3. Pecynnu a labelu
1.
Rhaid i becynnu wrthsefyll cywasgiad cludo (profion cryfder cywasgol yn fwy na neu'n hafal i 300kg/㎡) a chynnwys gofod clustog aer gwrth-fasnach e-fasnach .
2.
Rhaid i labeli basio 96- awr Profi tymheredd uchel /hiwmor uchel (40 gradd /95% RH) heb Pilio Testun .
III . Proses Archwilio Ffatri a Meysydd Ffocws Allweddol (Gorfodol i Bawb)
Mae clwb Sam yn dirprwyo archwiliadau i gwmnïau trydydd parti, wedi'u rhannu'n dri cham:
Adolygiad dogfen 1.
1.
Diweddar 12- mis Adroddiadau Ansawdd Deunydd Crai (gyda phwyslais ar aflatoxin B1 a gweddillion plaladdwyr) .
2.
Cod Ymddygiad Cyflenwyr (Gwahardd Llafur Plant, Cadw at Safonau Moesegol) .
2. Archwiliad ar y safle (eitemau allweddol ar gyfer ffatrïoedd tofu sych)
1.
Hylendid Gweithdy: Cyfrif microbaidd yn yr awyr mewn ystafelloedd oeri sy'n llai na neu'n hafal i 50 CFU y plât (safon y diwydiant: llai na neu'n hafal i 100 CFU y plât) .
2.
Rheoli Gwrthrychau Tramor: Cofnodion graddnodi synhwyrydd metel bob 2 awr; Peiriant Pelydr-X Cyfradd gwrthrych tramor yn fwy na neu'n hafal i 99 . 5%.
3.
Ynysu alergen: Gwahanu corfforol llinellau prosesu ffa soia oddi wrth linellau cynhyrchu sy'n cynnwys glwten/cnau .
3. Profion samplu
Samplau cynnyrch gorffenedig ar hap a anfonwyd at labordy dynodedig Sam ar gyfer metel trwm a phrofion ychwanegyn .
IV . Modelau Cydweithrediad Clwb Sam a Gofynion Cost
1. Strategaeth brisio
Mae angen prisiau cyflenwi ar gynhyrchion tofu sych 15% -20% yn is nag eitemau o ansawdd marchnad tebyg, gydag ymrwymiad i gyfaint gorchymyn 3-5 x yn cynyddu .
2. Cydlynu cadwyn gyflenwi
1.
Integreiddio â System EDI SAM ar gyfer Rhannu Data Rhestr Amser Real (gall partneriaethau derfynu ar ôl 3+ stocouts) .
2.
Cyfranogiad mewn arloesi logisteg (e . g ., danfoniadau paledi llawn uniongyrchol i siopau, gan osgoi ail-bacio) .
V . Cyngor craidd gan brynwyr Sam ar gyfer ffatrïoedd byrbrydau tofu sych
1. hunanasesu ar unwaith
1.
Cadarnhau ardystiad HACCP; blaenoriaethu ei gael os yw'n absennol (oddeutu . 3- llinell amser mis) .
2.
Cynnal profion cyflymder silff cyflym ar gyfer cynhyrchion sy'n bodoli eisoes (3 mis ar 40 gradd ≈ 9 mis ar dymheredd yr ystafell) .
2. Paratoi Cyn-Audit
1.
Dadlwythwch yRhestr Wirio Walmart FCCAa mynd i'r afael â bylchau yn systematig .
2.
Blaenoriaethu Gwella: Cofnodion Rheoli Plâu (Mapiau Lleoli Trap Gludiog, Logiau Amnewid) ac Olrhain Tymheredd y Gadwyn Oer (Cromliniau Oeri Ceuled Ffa soia ar ôl Brinio) .
3. Awgrymiadau pitsio cynnyrch
1.
Uchafbwyntiwch Briodoleddau Iechyd (E . g ., "Protein 30g fesul 100g") a phecynnu wedi'u seilio ar senario (codenni maint gwersylla) .
2.
Darparu samplau cynhyrchu treial a dadansoddiadau costau (costau deunydd crai, ffioedd prosesu, ymylon gros) i ddangos cystadleurwydd prisiau .
Nodyn:Bydd ffatrïoedd sy'n cyflawni fformwleiddiadau sero-gofyniad gydag olrhain llawn yn gymwys ar gyfer proses gymeradwyo carlam SAM (mae'r adolygiad cychwynnol wedi'i fyrhau i 45 diwrnod) .
